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Cain Velasquez venceu Brock Lesnar por nocaute aos 4:12 do round 1 na luta principal do UFC 121, no Honda Center em Anaheim. Na luta co-principal, Jake Shields venceu Martin Kampmann por decisão dividida ao fim de 3 rounds.
Nas 11 lutas que tiveram resultado, 2 terminaram por nocaute, 2 por finalização e 7 nas súmulas dos jurados — 4 paradas em 11 lutas. 3 das 7 decisões dividiram os jurados.
A finalização mais rápida foi de Daniel Roberts, que parou Mike Guymon aos 1:13 do round 1, e 3 das 4 finalizações vieram já no primeiro round. A mais longa foi a finalização de Ryan Jensen por Court McGee, aos 11 minutos e 21 segundos. De ponta a ponta, as 11 lutas ocuparam 2 horas e 4 minutos de tempo de luta.
O card preliminar finalizou mais que o principal: 3 dos seus 6 resultados vieram antes do tempo, contra 1 de 5 acima dele. Court McGee (finalização, round 3), Daniel Roberts (finalização, round 1) e Jon Madsen (nocaute, round 1) terminaram antes de os jurados precisarem decidir.
