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Mackenzie Dern venceu Virna Jandiroba por decisão unânime ao fim de 5 assaltos no combate principal do UFC 321, no Etihad Arena em Abu Dhabi. Virna Jandiroba chegava como nº 3 da categoria. O combate co-principal foi também aos boletins: Umar Nurmagomedov venceu Mario Bautista, nº 7 da categoria, ao fim de 3 assaltos, nos peso-galo.
Nos 12 combates que deram resultado, 2 terminaram por knockout, 1 por finalização e 9 nos boletins dos juízes — 3 paragens em 12 combates. 2 das 9 decisões dividiram os juízes.
A finalização mais rápida foi de Valter Walker, que parou Louie Sutherland aos 1:24 do assalto 1, e 3 das 3 finalizações chegaram logo no primeiro assalto. A mais longa foi a knockout de Aleksandar Rakic por Azamat Murzakanov, aos 3 minutos e 11 segundos. De ponta a ponta, os 12 combates ocuparam 2 horas e 32 minutos de tempo de jaula.
O cartaz principal finalizou mais: 1 de 4, contra 2 de 8 abaixo dele. Quillan Salkilld (knockout, assalto 1) e Valter Walker (finalização, assalto 1) terminaram antes de os juízes terem de decidir.
11 lutadores ranqueados estiveram no card, 4 deles nas duas lutas de cima, entre eles os campeões Tom Aspinall e Mackenzie Dern.
Foram usadas 8 categorias de peso, peso-pesado com mais frequência, com 4 combates.